RESEP PUDING BROWNIES

Bahan:

- Roti tawar 5 lembar

- Susu cair 1 liter

- Agar-agar bubuk 1 1/2 bungkus

- Jelly instan 1 sendok teh

- Garam 1/4 sendok teh

- Gula pasir 200 gram

- Coklat bubuk 25 gram

- Coklat masak pekat 100 gram, dipotong kecil-kecil atau iris

- Kuning telur 1 butir

- Kenari 50 gram, disangrai 

Bahan untuk Sausnya:

- Susu cair 500 ml

- Gula pasir 60 gram

- Tepung maizena 5 sendok makan, dilarutkan dalam 5 sdm air

- Kuning telur 1 butir

Cara Membuatnya:

1. Roti diblender bersama susu, agar-agar bubuk, garam, gula, coklat bubuk, dan potongan coklat masak, sampai halus.
2. Masak atau rebus diatas api kecil sambil diaduk sampai mendidih, lalu matikan apinya
3. Ambil sedikit adonan, lalu campurkan dengan kuning telur, aduk rata,
4. Nyalankan api kecil, tuangkan larutan telur tadi ke dalam adonan, aduk-aduk hingga mendidih, Angkat
5. Kemudian masukkan kacang (sebagian saja), aduk rata
6. Lalu tuangkan adonan ke loyang yang sudah disiapkan sebelumnya, kemudian tabur sisa kacang dan dinginkan di kulkas sekitar 2-3 jam sampai puding padat sempurna
7. Untuk Vla: Rebus gula dan susu cair hingga mendidih, kentalkan dengan larutan maizena, aduk perlahan dan masak sampai mengental,  tambahkan kuning telur (bila ada tambahkan essens vanila), aduk rata hingga mendidih. Angkat dan sajikan bersama puding .

RESEP PUDING ZEBRA

Bahan:

- Telur ayam 6 butir

- Gula pasir 300 gram
- Vanila 1/4 sendok teh

- Tepung terigu 80 gram
- Margarin 50 gram dilelehkan
- Air 300 ml 
- Susu kental manis 250 ml 
- Agar-agar warna putih 2 bungkus
- Cokelat bubuk 50 gram, dilarutkan dengan sedikit air panas

Cara Membuatnya:

1. Basahi loyang dengan air, loyangnya berukuran bulat berdiameter 18 cm.
2. Susu kental manis, air, agar-agar, dicampur dan aduk rata, kemudian masak di atas api kecil sampai mendidih. Sisihkan. 
3. Telur dikocok bersama gula, vanila hingga mengembang dan kental, lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit bergantian dengan margarin cair, aduk rata. 
4. Agar-agar yang telah dimasak dituangkan ke dalam adonan telur, kocok perlahan hingga tercampur rata. Adonan dibagi menjadi 2 bagian, sebagian campur dengan cokelat, aduk rata, yang sebagian lagi biarkan berwarna kuning.
5. Tuangkan 100 ml adonan kuning pada bagian tengah loyang, tuangkan kembali 50 ml adonan cokelat di atas adonan kuning. Lakukan terus secara bergantian hingga kedua adonan habis. Dinginkan hingga puding beku. Dan siap untuk disajikan.

SELAMAT MENCOBA :)

Bekal Beruang Lucu

Bahan-bahan:

Nasi saus tomat, Anda bisa mencampur nasi dengan sedikit ketan agar mudah dibentuk. Bisa juga diganti dengan nasi goreng.
Telur
Keju
Chicken nugget
Keju lembaran
Wortel
Sosis
Nori (Rumput laut bentuk lembaran)
Brokoli rebus


Cara Membuat:

1. Buat terlebih dahulu nasi tomat atau nasi goreng, sisihkan.
2. Buat dua lapis dadar, sisihkan.
3. Isi satu dadar dengan nasi, buat menjadi bantal.
4. Bentuk nasi menjadi kepala, telinga, tangan, badan, kaki beruang.
5. Beri nasi putih di samping beruang, lalu beri chicken nugget bentuk segitiga sebagai burung. Buat bentuk mulut burung dengan wortel.
6. Cetak pada keju lembaran untuk hiasan telinga, hidung, tangan dan badan beruang.
7. Gunting nori dan buat menjadi mata, hidung, dan mulut beruang.
8. Selimuti beruang dengan telur dadar.
9. Buat hiasan bunga dari sosis, lalu goreng sosis hingga bunga merekah.
10. Hias bunga sosis di sekitar beruang yang sedang tidur, tambahkan dengan brokoli rebus.
11. Anda bisa menyajikan hidangan ini di atas piring atau di dalam kotak bekal yang lebar.

Chocolate Truffle Cake

Bahan :
Sponge cake :
5 butir telur
7 butir kuning telur
200 gr gula
25 gr maizena
15 gr susu bubuk
120 gr terigu
25 gr emulsifier
40 gr cokelat bubuk
1 sdt vanili ekstrak
1 sdt pasta cokelat
150 butter, lelehkan
Truffle Cream:
150 cc air
100 gr glucose
5 lembar gelatine, rendam dalam air dingin hingga lunak
600 gr dark chocolate, cincang kasar
1 kg whipped cream
Garnish :
Ceri atau stroberi

Cara membuat :
1. Siapkan loyang bulat diameter 30 cm 2 buah, alasi dengan kertas roti.
2. Ayak terigu, maizena da susu bubuk, campur dengan gula, emulsifier dan telur, kocok hingga kaku. Ayak cokelat bubuk di atas adonan, aduk. Masukkan vanili dan coklat pasta. Aduk kembali.
3. Tuang adonan dan panggang dalam suhu 200 derajat Celcius selama 10-15 menit.
4. Untuk truffle cream : Didihkan air, masukkan gelatine dan glucose, aduk. Selagi panas, siram ke atas dark chocolate, aduk hingga rata.
5. Ambil 1 layer cake, lapisi dengan ceri atau stroberi, sesuai selera. Tutup dengan cake lagi. Siram dengan truffle cream di atas cake. Ratakan dengan palet, dinginkan.
6. Sajikan dengan taburan cokelat bubuk dan garnish sesuai selera.

Selamat Mencoba

Strawberry Tropicoco Vemalicious

Bahan:
400 ml air kelapa muda
100 gram nata de coco
100 gram jelly agar-agar yang sudah jadi
3 sdm sirup strawberry
6 buah strawberry segar
es serut

Cara Membuat:
• Potong-potong jelly agar-agar dan strawberry, sisihkan.
• Campur air kelapa dengan sirup strawberry, aduk rata.
• Masukkan buah strawberry, nata de coco dan jelly agar ke dalam gelas. Tambahkan es serut. Tuang air kelapa tadi.
• Garnish dengan potongan buah strawberry dan daun mint

Selamat Mencoba

cara membuat Risol Isi Bihun

Bahan Kulit:
250 gr tepung terigu protein sedang
2 butir telur
1 sdt garam halus
500 ml air

Cara Membuatnya:
• Dalam wadah, campur tepung, garam dan telur, aduk rata. Tuangi air sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk rata, hingga menjadi adonan cair.
• Saring. Diamkan 15 menit.
• Buat dadar tipis-tipis menggunakan wajan anti lengket diameter 18cm. Sisihkan.

Bahan Isi:
250 gr bihun, rendam, tiriskan
1 buah wortel, serut
1 batang daun bawang, rajang
50 ml minyak goring

Bumbu, haluskan:
3 buah bawang putih
1/2 sdt lada halus
1 sdt garam
1 ruas kecil, kunyit
1 sdt kaldu bubuk

Cara Membuatnya:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Kecilkan api, masukkan bihun, aduk hingga rata.
2. Masukkan wortel dan daun bawang. Aduk rata. Angkat.

Penyelesaian:
1. Ambil satu lembar kulit, beri 1 sdm isi di tengahnya. Lipat dan gulung seperti lumpia. Lakukan pada semua kulit.
2. Goreng dalam minyak banyak hingga kuning kecokelatan. Angkat.
3. Sajikan dengan pelengkap cabe rawit, atau sambel kacang. Bisa juga dijadikan pelengkap Soto Mie.

Selamat mencoba

cara membuat Kroket isi Keju

Bahan:

500 gram kentang, kukus, buang kulitnya, haluskan
2 sdm susu bubuk
1 kuning telur
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm margarin

Isian:
200 ml susu cair
100 gram keju cheddar parut

Pelapis:
75 gram tepung panir
2 butir telur, kocok lepas

Cara Membuat Isi:
Rebus susu cair, masukkan keju parut. Aduk rata hingga tercampur rata dan larut. Angkat, dinginkan.

Cara Membuat Kroket:
Campur kentang, susu bubuk, kuning telur, garam, merica dan margarin hingga rata.
Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan, isi dengan keju. Tutup kembali dan buat bentuknya menjadi bulat.
Lakukan terus hingga adonan habis.
Celupkan kroket dalam kocokan telur, lalu gulingkan di atas tepung panir hingga rata.
Goreng kroket dalam minyak panas menggunakan api sedang hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan.
Sajikan selagi hangat.

Selamat Mencoba

Resep Es Selendang Mayang Soya

Bahan:
- 100 gram tepung sagu aren
- 100 gram tepung hungkwe
- 1 liter air
- 25 gram cokelat bubuk
- 1 liter susu kedelai
- Es batu
- Susu kental manis

Cara membuat:
1. Selendang mayang: Campur tepung sagu aren, cokelat bubuk, tepung hungkwe, air, dan aduk hingga bahan tercampur dan larut sempurna.
2. Masak larutan tepung hingga adonan menggumpal dan matang.
3. Setelah matang, potong selendang mayang yang tampak mirip dengan puding membentuk kotak kecil-kecil.
4. Sajikan di gelas saji dengan susunan potongan selendang mayang diletakkan pada dasar gelas bersama dengan es batu. Lalu siram dengan susu kedelai dan susu kental manis.

Selamat Mencoba Bahan:
- 100 gram tepung sagu aren
- 100 gram tepung hungkwe
- 1 liter air
- 25 gram cokelat bubuk
- 1 liter susu kedelai
- Es batu
- Susu kental manis

Cara membuat:
1. Selendang mayang: Campur tepung sagu aren, cokelat bubuk, tepung hungkwe, air, dan aduk hingga bahan tercampur dan larut sempurna.
2. Masak larutan tepung hingga adonan menggumpal dan matang.
3. Setelah matang, potong selendang mayang yang tampak mirip dengan puding membentuk kotak kecil-kecil.
4. Sajikan di gelas saji dengan susunan potongan selendang mayang diletakkan pada dasar gelas bersama dengan es batu. Lalu siram dengan susu kedelai dan susu kental manis.

Selamat Mencoba

cara membuat puding pelangi

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Bahan A.

• 900 ml air
• 1 bungkus agar agar super
• 100-120 gram gula pasir atau sesuai selera
• 3 lembar daun pandan

Bahan B.

• 900 ml susu cair
• 1 bungkus agar agar super
• 100-120 gram gula pasir
• 1/2 sdt vanila
• pewarna makanan 4 warna atau sesuai selera

Cara Membuat :

1. Masak semua bahan A dan B dalam panci terpisah bersamaan, aduk rata sampai gula larut dan mendidih, lalu kecilkan api sampai yang paling kecil.
2. Basahi cetakan agar2 dengan air matang agar puding pelangi mudah lepas dari cetakan.
3. Tuang ke dalam gelas ukur adonan A lalu ukur sebanyak 225ml, tambahkan pewarna makanan , aduk rata lalu tuang ke dalam cetakan.
4. Setelah agak mengeras lalu ambil adonan B sebanyak 225ml juga tambahkan pewarna makanan yang sama dengan lapisan pertama, aduk rata, tuang perlahan dengan bantuan punggung sendok.
5. Ulangi langkah-langkah diatas sampai adonan habis.
6. Setelah uap panasnya hilang, masukkan kedalam lemari es, dan sajikan dingin .

Cara Membuat Puding Coklat Lapis Putih

Bahan:

• 2 bungkus agar-agar tanpa warna
• 2 butir kuning telur, kocok lepas
• 1500 ml susu cair putih
• 275 gram gula pasir
• 1/2 sdt vanila bubuk
• 2 sdm pasta cokelat atau sesuai selera Anda

Cara Membuat:

1. Campur susu, agar-agar dan gula pasir, aduk di atas kompor hingga mendidih.
2. Tuang kuning telur dan vanila bubuk, aduk-aduk kembali dengan cepat hingga mendidih.
3. Bagi adonan puding menjadi dua, beri cokelat pasta di satu bagian adonan, aduk rata.
4. Siapkan cetakan yang sudah dioles air.
5. Tuang setengah bagian adonan warna cokelat. Tunggu hingga sedikit mengeras, lalu tuang setengah adonan warna putih.
6. Lakukan lagi pada sisa adonan agar-agar cokelat dan agar-agar warna putih.
7. Tunggu hingga puding dingin pada suhu ruangan, lalu masukkan dalam lemari pendingin.
8. Jika akan dihidangkan, keluarkan puding dari cetakan dan potong sesuai selera.

Cara Membuat Bolu Karamel Sarang Semut

Bahan:

• 425 gr gula pasir
• 450 ml air panas
• 180 gr tepung terigu
• 50 gr tepung maizena
• 8 btr telur ayam
• 150 gr margarin
• 2 sdt soda kue
• 200 ml susu kental manis

Cara Membuat:

1. Taruh gula pasir di atas wajan, masak di atas api hingga berwarna coklat gosong, tuangi air panas, biarkan mendidih dan gula larut. Angkat, dinginkan.
2. Kocok margarin dan susu kental manis sampai putih, masukkan telur satu per satu, sambil tetap dikocok. Matikan mixer.
3. Masukkan terigu yang telah diayak bersama soda kue dan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
4. Tuang karamel ke dalam adonan sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang tulban yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung.
6. Panggang dalam oven, suhu 180 derajat celsius selama kurang lebih 40 menit atau sampai matang.

Selamat Mencoba :)